كيفية تجهيز دجاج كنتاكي

img

طريقة عمل دجاج كنتاكي , كيفية تجهيز دجاج كنتاكي عبر موقع عرب نيوز وذلك حيث أنه يحبّ الكثير والكثير  من الأشخاص تناول الدجاج على وجبة الغداء وهذا نظراً لطعمه اللذيذ والرائع جداً وكذلك أيضاً لفوائده العديدة والمختلفة من أنواع الدجاج المرغوبة وهي مايطلق عليها الكنتاكي حيث يُحضّر بعدّة طرق  وسوف نتطرق في ذلك المقال إلى إحدى تلك الطرق والطريقة والمكونات مع الصور.

طريقة عمل دجاج كنتاكي

1

2

المكوّنات:-
كيلوغرام من الدجاج، مقطّع إلى ثمانية أجزاء. كوب من الطحين. بيضتان. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الثوم بودرة. ملعقة صغيرة من بودرة البصل. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل مطحون. نصف ملعقة صغيرة من القرفة ناعمة. ملعقة صغيرة من البابريكيا. ملعقة صغيرة من الملح. تتبيلة الدجاج عصير ليمونة حامض. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. ملعقة كبيرة من زيت الذرة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة.
 
طريقة التحضير :-
 
تبلي قطع الدجاج قبل الطبخ بيوم. اخلطي جميع التوابل مع بعضها وادهني الدجاج بزيت الذرة. اعصري الليمون، وافركي قطع الدّجاج بخليط الملح والفلفل الأسود، ثمّ ضعي الصلصة الحارة. ضعي الدجاج في كيس لحفظ الطعام بعد أن تكوني قد وضعتِ الخل، اتركيها في الثلّاجة إلى اليوم التالي. أخرجي الدجاج من الكيس، اتركيه ليتصفّى من الخل ثمّ حضّري باقي الوصفة. اخفقي البيض، وضعي البيكنج باودر، لاحظي فوران البيض، وعندما يهدأ الفوران بعد وضع الدجاج أضيفي مرّةً أخرى البيكنج باودر، وواصلي تقليبه. أخرجي الدّجاج من البيض، وضعيه في خليط الطحين مع التوابل (بودرة البصل، وبودرة الثوم)، اخلطيه جيّداً. يمكن لك أن تضعيه في الثلّاجة مدة نصف ساعة، بعدها ضعيه في زيت غزير مع مراعاة تخفيف النار حتى ينضج، بعد دقائق ارفعي النار قليلاً إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً.
3
 
4

الكاتب محمود الوادية

محمود الوادية

مواضيع متعلقة

اترك رداً