الخميس , 14 ديسمبر 2017
الرئيسية » المطبخ » شرح تجهيز طبق الشوريك

شرح تجهيز طبق الشوريك

ننشر لكم بالصور طريقة عمل الشوريك، هذا حيث يعد الشوريك طبق من أحد الطباق الخاصة بالمعجنات ، و التي يتم إضافتها إلى المائدة كطبق جانبي أو طبق من المقبلات ، و يتم إعداده بكثرة في جمهورية مصر العربية ، و في دولة الجزائر و تختلف مكوناته ، و طريقة إعداده من بلد إلى بلد آخر ، و إليكم طريقة عمل الشوريك المصري بالصور والخطوات .

اليكم طريقة عمل الشوريك

أما بالنسبة للمكونات الخاصة بــ طريقة عمل الشوريك  فهي عبارة عن مقدار نصف كيلو من الدقيق الأبيض ، و مقدار نصف كوب من السكر ، و عدد  ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة ، و مةقدار نصف كوب من الزيت النباتي ، و عدد بيضة واحدة ، و مقدار حليب سائل دافئ لاستعماله في العجن على حسب حاجة العجين .  و كذلك  للتزيين إحضارعدد بيضة واحدة ، و سمسم محمص، وقليل من السكر  .
 
نأتي لــ طريقة عمل الشوريك فإنه عليكي أولاً إحضار وعاء عميق للعجن ، ثم عليكي القيام بوضع كمية الدقيق  ، و السكر، و الخميرة، و عليهم الزيت النباتي ، و عليهم البيضة ، و أمزيجهم بشكل جيد  ، ثم قومي بإضافة  الحليب السائل الدافئ بشكل تدريجي ثم قومي بالعجن  إلى الوصول   إلى شكل عجينة متماسكة ، و غير صلبة .
 

  ثم اتركي العجينة حتى تختمر لمدة ثلاثون دقيقة ، ثم قومي بعجنها قليلاً و أتركيها  ترتاح ثلاثون دقيقة أخرى ثم أعجنيها  مرة ثانية ثم أتركيها ترتاح مدة ن ثلاثون دقيقة أخرى و كرري هذا  عدد أربعة مرات ، و بعد أن قومي بترييح العجينة قومي بالبدء في تشكيلها من خلال القيام بفرد كرة صغيرة من العجين بشكلاً طولي ، ثم لفها بشكلاً حلزونياً  ، و أتركيها ترتاح لمدة ثلاثون دقيقة ثم أدهنيها بالبيض ، و رشي عليها السمسم والسكر ، ثم قومي بوضعها في الفرن حتى تتحمر على درجة حرارة مائة ، و ثمانون  ، لمدة  من خمس دقائق إلى ثماني دقائق .

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *